Probablemente si tuvieras que enumerar los pescados que comes -o conoce- habitualmente, te costaría llegar a la docena. Mero, merluza, gallo, bacalao, besugo, lenguado, salmón, pescadilla… Sota, caballo y rey. Seguimos sin conocer el mar y todo lo que nos ofrece. Lo malo del pescado es la espina. Nos hemos hecho vagos, queremos pescados bonitos y limpios y así descartamos una gran variedad de pescado barato y de gran calidad. Hablamos del borriquete, del pez lobo, el pez luna, el garapello, la preca, la herrera… Hay infinidad de variedades que la gente no conoce y que son muy sabrosos y de un precio ajustado. También en esto nos cuesta salir de la zona de confort. Atrévete a probar algo nuevo y déjate asesorar por pescaderia el Cantil.
