De la misma familia de la sardina de la que ya hablábamos la semana pasada. Pescado azul rico en omega-3 y muy sabroso, es uno de los pecados más económicos y de calidad. Estamos en la mejor época para consumirlo y en Pescaderia el Cantil tenemos el mejor género. Preparalos en vinagre, fritos, en adobo, al limón… pero cómpralos frescos y seleccionados en Pescaderia el Cantil.