La imagen de nuestra pescadería “El cantil” no es la habitual, esta basada en la antígua técnica japonesa Gyotaku, empleada en los puertos y lonjas de pescado alrededor del 1800. Dicha técnica consistía en cubrir con tinta la pieza de pescado y después colocar un papel encima.
La impronta resultante, el Gyotaku, daba testimonio de la mejor pesca del día y servía como reclamo a los compradores. Inspirados en esta tradición japonesa, hemos empleado nuestros propios productos para que nos respresenten y sean la imagen de nuestra pescadería.
No es sólo imagen, realmente cuidamos la materia prima y nos abastecemos de los mejores proveedores. Porque al final el gran éxito de un comercio se basa en la gran calidad de su género.