Cuando pensamos en sabores deliciosos y verano, no podemos dejar de mencionar la parrilla. Y si eres amante de los productos del mar, estás de suerte, porque hay una gran variedad de pescados y mariscos que son perfectos para cocinar a la brasa. Aquí te presentamos algunas opciones y te sugerimos una receta para disfrutar en los días cálidos de verano.
Dorada: con su carne blanca y firme, la dorada es ideal para cocinar a la brasa. Su sabor suave se realza con el toque ahumado de la parrilla, y su piel se vuelve crujiente y deliciosa.
Lubina: similar a la dorada, la lubina tiene una carne blanca y jugosa que se adapta muy bien a la parrilla. Su sabor suave se combina a la perfección con las notas ahumadas que le brinda la brasa.
Sepia: la sepia se presta muy bien para cocinar a la brasa. Su textura firme y su sabor intenso se potencian al ser asados, resultando en un plato lleno de intenso sabor marino.
Langostinos: los langostinos son una opción clásica para la parrilla. Su carne jugosa y dulce se vuelve aún más deliciosa al asarla, y son ideales para disfrutar como entrante o como parte de una deliciosa brocheta.
Os sugerimos una receta fácil para disfrutar en verano: Brochetas de langostinos y verduras. Necesitarás langostinos pelados, pimientos de colores cortados en trozos, cebolla roja en cuartos y calabacín en rodajas. Ensarta los ingredientes en brochetas alternando langostinos y verduras. Luego, colócalas en la parrilla y cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Puedes rociarlas con un poco de aceite de oliva y añadir sal y pimienta al gusto.
Aprovecha el verano para disfrutar de los sabores únicos que nos brindan los pescados y mariscos de temporada. En Pescadería El Cantil, trabajamos con pescado fresco y de calidad para que puedas disfrutar de todas sus propiedades y sabores, al mejor precio posible.
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