Una de nuestras señas de identidad es el frescor y la calidad del género que ofrecemos. Pero, ¿cómo saber que un pescado es fresco a primera vista? Uno de los…

El marisco es ampliamente reconocido por sus beneficios nutricionales y su delicioso sabor. Además de ser una fuente de proteínas de alta calidad, el marisco ofrece una variedad de nutrientes…

La costa de Cádiz alberga una de las tradiciones pesqueras más antiguas y sostenibles: la pesca del atún en almadraba. Esta técnica milenaria ha sido transmitida de generación en generación,…

El txangurro es un exquisito manjar, que cuenta con características y beneficios nutricionales únicos, y una forma de cocinarlo que realza su sabor inigualable. Al txangurro, no sin una cierta…

“Con tu ceñido arnés de azul acero ágil, breve guerrera submarina” “Tanto el anzuelo que ignoras, traicionero,como la red, que cauta se avecina y te envuelve, te tiende, y te…

Sabroso, de textura delicada, blanco por dentro y rojo por fuera. Sus escamas recuerdan al salmonete, y sus ojos al besugo, pero no es ni uno, ni otro. Tiene un…

Las anchoas del Cantábrico son un auténtico manjar para los amantes del pescado, y los clientes de El Cantil no son una excepción. Con un sabor inigualable y una textura…

El erizo de mar es un manjar de la gastronomía gallega. Tiene una carne sabrosa y delicada, con un sabor intenso a mar que hace las delicias de los amantes…

El Marmitako es un plato tradicional de la gastronomía vasca que se elabora con ingredientes frescos y de calidad. Se trata de un guiso de pescado con bonito del norte,…