El sargo es un habitual de la pesca aficionada, porque es feroz, rápido y ofrece bastante resistencia. Pertenece a la familia de la dorada o el besugo, parentesco que ya…

El pescado es un alimento esencial en cualquier dieta saludable. El pescado blanco y el azul son muy diferentes, no sólo nutricionalmente y, sin embargo, no siempre sabemos distinguirlos. (más…)

Probablemente no te resulte raro que hablemos del perejil en el blog de nuestra pescadería. El perejil está ahí, en el subconsciente popular, asociado a la elaboración de platos con…

“La reina de la Barbacoa y la Parrilla”. Así podríamos describir a la sardina del Cantábrico. Sardina y Verano van de la mano. En España se consumen dos subespecies, la…

Desde el lunes 1 hasta el domingo 21 de agosto, disfrutaremos de unas merecidísimas vacaciones. Sólo tenemos palabras de agradecimiento para vosotros, por habernos demostrado una vez más vuestra fidelidad…

El tartar de pescado, así como el steak-tartar, de carne, es una elaboración que ha llegado a nuestras mesas hace relativamente poco tiempo. El auge de la comida asiática y…

Durante todo el año, especialmente en verano o con ocasión de alguna celebración importante, podemos disfrutar de una amplísima variedad de mariscos. Habitualmente los compramos o consumimos ya cocidos, y…

Hoy os hablamos del Boquerón, un pescado azul de gran valor comercial y uno de los más consumidos por la población. Pero antes convendría aclarar una duda muy común entre…

Ya estamos en pleno verano y no podíamos pasar sin daros algunos consejos acerca del pescado y marisco de temporada. Cada vez es más frecuente encontrar todo tipo de frutas…

Burela es un municipio de la provincia de Lugo, en Galicia. Es un municipio costero del mar Cantábrico. Su puerto pesquero es muy importante y cuenta con una gran flota…