La pesca sostenible es una práctica que busca mantener la actividad pesquera en armonía con los océanos, garantizando la preservación de las especies marinas, utilizando técnicas respetuosas y un riguroso control y claridad en el etiquetado, asegurando la trazabilidad a través de una cadena de custodia.
Un estudio de la FAO revela que el 34,2% de las pesquerías a nivel mundial está siendo explotado por encima de sus niveles sostenibles, lo que pone en peligro los océanos como fuente de alimento y medio de vida para el 10% de la población mundial.
Optar por la pesca sostenible impacta directamente en la salud de los océanos al evitar la sobreexplotación, permitiendo que las especies se reproduzcan de manera adecuada y respetando el equilibrio del ecosistema marino. La certificación de pesca sostenible, liderada por la Marine Steward Council (MSC), garantiza un mercado de productos del mar sostenibles.
Los criterios de certificación incluyen el estado de las poblaciones de peces, la prevención de capturas accidentales y el impacto en el medio ambiente. La gestión integral del proceso, desde la captura hasta la venta en la pescadería, es esencial para adaptarse a los cambios del medio marino y cumplir con la normativa vigente.
Como consumidores, podemos respaldar la pesca sostenible eligiendo productos certificados, contribuyendo así a la protección de la salud de los océanos y preservando el futuro de las especies marinas, además de fomentar que más pesquerías adopten prácticas de pesca sostenibles. La compra consciente también puede influir en la variedad de productos disponibles, desde pescado fresco hasta conservas y congelados.
En Pescadería El Cantil, trabajamos con pescado fresco y de calidad para que puedas disfrutar de todas sus propiedades y sabores, al mejor precio posible.
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