El próximo día 6 de noviembre hacemos una degustación de ortiguillas de mar de 13:00 a 14:30.
Esta extraña delicatesen marina es una anémona perteneciente al grupo de los celentéreos, que despliega hasta 150 tentáculos pardo-verdosos, con las puntas de color rosado.
Un vistoso animal primario marino que vive fijado a las rocas submarinas.
En algunas zonas de la costa de Cádiz se consumen mucho y las llaman ortiguillas porque crudas son urticantes. Esto les permite cazar pequeños peces y mariscos con facilidad, atrapándolos con unos pequeños tentáculos que tienen en la parte superior. Vistas en el mar son bonitas y muy vistosas, pero una vez secas son muy feas, se oxidan y cambian los colores.
Son bonitas, y sobre todo ricas. Una vez cocinadas tienen un profundo sabor a mar. Es un entrante o aperitivo muy típico de Andalucía (sobre todo de Cádiz).
Os esperamos en nuestra pescadería para degustar este excelente manjar.
