¿Y esto cómo se cocina? El salmonete
Lo ves en la pescadería con su piel rojiza y brillante, y te preguntas… ¿cómo se cocina el salmonete?
- A la plancha con piel: Solo necesitas sal, un chorrito de aceite de oliva y fuego medio-alto. ¡La piel queda crujiente y la carne jugosa!
- Frito enharinado: Pasado por harina y directo a la sartén, una forma clásica y deliciosa.
- Al horno con hierbas: Con limón, ajo y tomillo… en 15-20 min tienes un plato lleno de sabor.
- En caldos o suquets: Su sabor intenso da mucho juego en recetas tradicionales.
Además de su sabor, el salmonete destaca por su valor nutricional: es un pescado azul rico en omega-3, proteínas de alta calidad y vitaminas como la B12. Su carne es delicada y muy apreciada por chefs y amantes de la cocina tradicional. Es una opción ideal si buscas un plato sabroso, saludable y con el auténtico sabor del mar.
Consulta en nuestra pescadería la disponibilidad de salmonete fresco y anímate a probarlo. ¡Es más fácil de lo que crees!
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